Kweekmethode
De Zeeuwse creuse wordt gekweekt op de veenachtige bodem van de Oosterschelde. net als wijn neemt de oester de smaak op van de bodem. door het zoöplankton ontstaat er een fruitige smaak met een sterke zilte nasmaak. de Zeeuwse Creuse kenmerkt zich vooral door haar sterke schelp. dit komt omdat de
Oosterschelde, het gebied waar de Zeeuwse Creuse groeit, veel kalk bevat. er is geen ander gebied in Europa waar de zee zoveel kalk bevat als in de Oosterschelde.
Gebied: Oosterschelde
Kweekcyclus: 3 jaar
Aantal handelingen kweek: + 40
Verkrijgbaarheid: september t/m april
Minimum vleespercentage: 7%
Sortering: I, II, III, IV
Smaak: fruitig met zilte nasmaak
